Filetes no Forno

O espada preto é quase um vicio... dos bons!!!!!

Forrei um tabuleiro de pirex com papel de alumínio.
Espalhei um fio de azeite no fundo do tabuleiro.

Piquei 3 dentes de alho miudinhos e espalhei-os  também no fundo do tabuleiro, assim como uma  folha de louro que parti em 4 partes.

Juntei ainda umas rodelas de limão.

Temperei os filetes com sal e pimenta, coloquei-os por cima do azeite, alhos, limão e louro.
Polvilhei com mais 2 dentes de  alhos bem picadinhos , mais um pequeno fio de azeite, salpiquei com pimentão doce e polvilhei com salsa fresca picada.

Coloquei mais 3 rodelas de limão sobre os filetes.

Tapei-os com outra folha de papel de alumínio.

Levei a forno moderado, a assar, por cerca de 15 minutos.

Passado esse tempo,retirei a folha de alumínio e deixei por mais 5 minutos, para alourarem.

Acompanhei com arroz de ervilhas ...