




Juntei 1 cebola, cortada às rodelas fininhas.
Quando a cebola murchou, juntei 1 cenoura grande às rodelinhas e 300 g de carne de vaca aos cubos.
Adicionei 1 chávena de feijão branco cozido, 1 chávena de arroz e 2 de água.
Tapei o tacho e deixei ferver, baixei o lume e deixei cozer durante uns 15 minutos, sem deixar secar.
Um passarinho disse-me que para a semana chega a chuva...
Será???!!!
Untei uma assadeira com azeite e coloquei 1 cebola roxa em fatias e alguns dentes de alho picados.
Por cima coloquei batatas cozidas também em fatias.
Polvilhei-as com sal fino e juntei umas folhas de tomilho-limão.
Depois coloquei umas fatias de carne assada (sobras) cortada em cubinhos.
Acrescentei cogumelos frescos fatiados.
Por cima, espalhei 1 pacote de 200 g de natas de cogumelos Porcini Parmalat e polvilhei com pão ralado.
Polvilhei com sal fino e pimenta preta moída na altura.
Levei ao forno uns 20 minutos.
Acompanhei com salada verde.
Nada mau, para quem não gosta muito de carne assada aquecida...
Comprei uma pá de porco, mas pedi que ma cortassem ao meio e só preparei uma das partes.
Temperei a carne com sal e pimenta vermelha moída na altura.
Deixei descansar 2 horas.
Na panela de pressão, coloquei azeite e, quando ficou bem quente, rebolei a carne de todos os lados, até ficar com uma cor bem bonita.
Salpiquei com colorau, coloquei 1 folha de louro partida ao meio sobre a carne, juntei 1 dente de alho picado e 1 cebola roxa cortada em gomos.
Reguei com 1 copo de vinho branco e meio de água e tapei a panela.
Contei 30 minutos depois de apitar e apaguei o lume.
Entretanto cozi batatinhas e escorri-as.
Salteei-as em azeite quente, salpicadas com sal e colorau.
Apaguei o lume e deixei sair a pressão da panela.
Destapei, retirei a carne e partia-a em fatias.
Para além das batatinhas salteadas apareceu um outro companheiro que foi muito bem recebido...
Parece-vos bem? Por aqui não houve reclamações...