Camarões Fritos com Brandy

São só mais uns camarões fritos...

Desta vez abri-os e eles enrolaram-se na frigideira como se fossem borboletas.

Descongelei os camarões, retirei-lhes as cabeças e descasquei-os, mantendo-lhes apenas as pontas dos rabinhos.

Deixei-os, por cerca de meia hora, com sal e sumo de limão.

Cobri o fundo de uma frigideira com azeite, deitei-lhe 6 dentes de alho laminados e 2 malaguetas secas.

Fritei os camarões abertos, dos 2 lados, só o tempo suficiente para ganharem uma cor alaranjada.

Borrifei-os com brandy e deixei o molho apurar.

Salpiquei com coentros cortados.

Ficaram fixes, o petisco ideal para um final de Domingo.

Camarões com Brandy e Laranja

Quando disse que vinham mais camarões por aqui, não estava a brincar...

Foi uma semana de ensaios e de apuramentos!

Numa frigideira, coloquei azeite e 2 colheres de sopa de banha.

Deixei aquecer e juntei uns 3 dentes de alho esmagados.

Quando estes estalaram, fritei, dos 2 lados, uns camarões grandões, temperados com sal e pimenta preta moída, aos quais retirei um filamento escuro, puxando pela cabeça,..

Reguei-os com meio copo de brandy e o sumo de meia laranja.

Tapei a frigideira e deixei o molho apurar uns minutos.

Juntei ainda coentros cortados.

Servi com rodelas de laranja.

Não é por serem uns grandes camarões que se poderão considerar mais saborosos...

Camarões são assim como os frascos de perfume que não se devem nem podem julgar pelo tamanho! (lol!!!)