Por aqui, aliou-se ao
polvo, perfumando-o de maneira irresistível, assim como às suas fieis
acompanhantes batatinhas.
Num tabuleiro de barro, com o fundo coberto de azeite, coloquei batatinhas com casca (lavadas com uma escova) e um polvo descongelado.
Salpiquei as batatas com pedrinhas de sal.
Temperei o polvo com mais um fio de azeite, uns 5 dentes de alho laminados e as folhas que retirei de três hastes de alecrim fresco.
Tapei o tabuleiro com folha de alumínio e levei ao forno quente durante 1 hora.
Passado esse tempo, retirei o papel de alumínio e deixei no forno por mais cerca de 25 minutos, para ganhar uma bela cor dourada.
Nunca tinha juntado alecrim com coisas do mar, mas este
foi um belo casamento mar/terra e que se tornou num almoço de mata-saudades...
