É um dos pratos preferidos do P... até estranhei ainda não o ter
aqui pelo blog, a não ser na versão negra...
Estalei 2 dentes de alho picados e uma cebola, em azeite quente.
Juntei 500 g de carne de vaca picada e deixei refogar um pouco.
Temperei com sal e pimenta moída.
Deitei, no tacho, o conteúdo de uma lata de tomate picado com mangericão e meio copo de vinho tinto.
Envolvi com a colher de pau, tapei o tacho e deixei-o sobre lume brando uns 20 minutos.
Entretanto, cozi esparguete com água, sal e um fio de azeite.
Escorri-o e coloquei-o num prato.
Deitei sobre ele a carne com o molho e polvilhei com queijo ralado.
Bem simples e tão irresistível!