quarta-feira, 29 de agosto de 2012

Saladinha Fresca de Garoupa (Trilogia 95)

E o Luís disse cozinha fresca nesta ultima semana de agosto...
O Amândio e eu quase nos metíamos dentro dos respetivos frigoríficos (lol!).

Cozi uma posta grandona de garoupa, depois de a ter temperado com sal, salsa, limão e deixado descansar  por 1 hora, no frigorifico.
Lasquei a posta de garoupa.
Também cozi batatas aos cubos, cenouras às rodelas, ervilhas congeladas e 3 ovos.
Escaldei miolo de camarão (cerca de 1 dúzia).
Escorri  bem todos os ingredientes e deixei descansarem no frigorífico.


Fiz maionese.


Numa saladeira grande, fui colocando alface ripada à mão, lascas de garoupa, cubos de batatas, rodelas de cenoura, ervilhas, o miolo de camarão e rodelas de ovos cozidos.
Fui temperando com colheradas de maionese.
Levei mais 1 hora ao frigorífico.
Servi.

al

Verdade que com umas azeitonas pretas ficaria uma salada mais que perfeita... assim ficou perfeita para um almoço em dia de calor de agosto.
Vamos à 96ª?

1 comentário:

  1. Ai que delícia de saladinha... vou já guardar a receita...
    Beijinhos
    Lita

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Bem vindos(as)!
Obrigada pela visita e também pelo comentário.