Creme de Espargos

Não se costuma cozinhar nos domingos à noite...

esta sopinha foi exceção!!!!

Em 1 litro de água deitei 2 dentes de alho cortados, 2 cebolas e 3 batatas cortadas em pedaços.

 Juntei os caules de um molho de espargos,dos quais reservei as cabecinhas.

Deixei cozer e passei com a varinha. 

Temperei com sal e azeite.

Deitei então as cabeças dos espargos e ainda 1 chávena de café cheia de arroz.

Quando ficaram cozidos servi com umas folhinhas de hortelã colocadas nos pratos.