Fui eu quem
pediu um tema «soft» ao Luís esta semana.
Por isso, o Amândio e eu levámos com o «Português Suave».
Fiz uma canja que é suave para os doentes, mas forte para os
alimentar e os fazer arrebitar.
1 - Cozi um quarto de galinha, meio chouriço, 2 cebolas novas e 2 cenouras em água temperada com sal, uns grãos de pimenta e 3 cabeças de cravinho.
2 - Escorri e deixei arrefecer.
3 - Desfiei a galinha (tirei a pele e os ossos). cortei o chouriço e as cenouras em rodelas e as cebolas em pedacinhos.
4 - Levei o caldo ao lume e deixei cozer meio pacote de massinhas e 6 ovinhos da galinha.
5 - Juntei tudo, deixei ferver mais 3 minutos e servi com hortelã.
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