quarta-feira, 3 de outubro de 2007

Choquinhos com Coentros

Eu gosto deles com tinta...
... e frescos de preferência.



Limpam-se 1 kg de choquinhos (podem ser congelados), deixando alguma tinta, conforme o gosto. É bom que os chocos sejam pequenos.

Num tacho, coloca-se azeite (a cobrir o fundo), uns 5 ou 6 dentes de alho esmagados e um raminho de coentros.

Quando os dentes de alho estão loirinhos (cuidado para não os deixar queimar!!!), juntam-se os choquinhos e temperam-se com pouco sal, pimenta e polvilham-se com colorau. Agita-se o tacho.

Tapa-se o tacho e deixam-se suar até ficarem tenros (uns 25 minutos), em lume brando.

Polvilham-se com muitos coentros picadinhos e servem-se acompanhados com batatinhas novas cozidas com pele.



Estes eram um bocadito grandes...
mas eu confesso: eram congelados!
Experimentem com chocos frescos e pequenitos.



23 comentários:

  1. Adoro choquinhos, adorei a receita Ana.

    ResponderEliminar
  2. Anna que choquinhos mais belos deviam estar muito bons.um bjs Natércia...

    ResponderEliminar
  3. Adoro estas tuas comidinhas, Anna! Isto fica realmente uma maravilha mas eu pedia-te o meu sem coentros...é que eu confesso, ainda não consegui habituar-me ao seu sabor! O meu pode ser com salsa? :o)
    Beijinhos

    ResponderEliminar
  4. Anninha o que são choquinhos? Isso tá com uma cara tão boa, eu quero!

    ResponderEliminar
  5. Hummmmmmmmm, que delícia, Anna!
    Adorei!
    Beijinhos,

    ResponderEliminar
  6. malvada!!! tu sabes que eu adoro chocos e sabes que adoro o aroma dos coentros.. isto é um atentado á minha pessoa.

    ResponderEliminar
  7. O que eu gosto destes choquinhos!!!
    Aprendi com a Anna já há algum tempo e confesso, são deliciosos!
    Mas também confesso que substituo os coentros por salsa (desculpa Anna, mas não cponsigo mesmo)
    Bjs

    ResponderEliminar
  8. A malta do Norte e os coentros... hummmm!!!!

    ResponderEliminar
  9. Esta receita é um clássico.Por isso sempre bem recebida e melhor comida
    bom fim de semana

    ResponderEliminar
  10. Eu adoro coentros com tudo mas com peixinho fica mesmo uma delícia. Estes choquinhos parecem uma delícia.

    ResponderEliminar
  11. O meu marido não atina lá muito com chocos e afins, mas eu, adoro! Imagino o cheirinho à coentros destes. Fabuloso! :-)

    ResponderEliminar
  12. Ana, eu adoro isto!!!!!!
    Há séculos que não lhe pono o dente, a próxima vez faz 2 Kg e convida-me, tá? :-)
    Beijocas

    ResponderEliminar
  13. Eu como tenho um pai pescador, tenho sempre congelados e frescos em casa.

    Adoro - Já experimentas-te fazer chocos assados no forno ? - Delicia:)

    Bjo e Bom Fim de Semana :)

    ResponderEliminar
  14. Com umas ameijoas abertas enquanto o choquinhos acabam de estufar.... experimentem e vejam :)

    ResponderEliminar
  15. Eu também adoro choquinhos e muitas vezes não dá pra resistir e também faço congelados hihih

    ResponderEliminar
  16. que coisa tao boa querida,adoro chocos de todas as meniras mas com tinta e coentros hummmmmmmmmmmmm

    beijos

    ResponderEliminar
  17. Anna pode ser feito com outro chocolate sim, dizem que fica muito bom também, ai pode decorar com chocolate granulado!
    Beijos

    ResponderEliminar
  18. Anna, que ignorância a minha!! mas o que são choquinhos? auhauahuha

    beijocas!!

    ResponderEliminar
  19. Adoro chocos, vizinha ( e migas também... outra coisa em comum...).
    Estes devem estar fenomenais, têm optimo aspecto!
    Beijoca enorme

    ResponderEliminar
  20. tb já experimentei estes choquinhos deliciosos...

    mas confesso que fiz sem a tinta pois não gosto nada :-P

    ResponderEliminar
  21. "anna disse...
    A malta do Norte e os coentros... hummmm!!!!"

    não se pode generalizar, eu gosto bastante de coentros...

    Esses choquinhos têm muito bom aspecto!

    ResponderEliminar
  22. Eu sei que nem sempre é assim, Cupido, mas a malta que conheço do Norte só gosta de salsa...
    Afinal, a excepção confirma a regra...

    ResponderEliminar
  23. Gosto muito destas comidinhas, estes chocos têm muito bom aspecto. Bjs

    ResponderEliminar

Bem vindos(as)!
Obrigada pela visita e também pelo comentário.