Bolo de Laranja (Trilogia 161)

Foi o Luís quem propôs:

«Com papas e Bolos…», nesta 161ª trilogia das quartas-feiras. 

O Amândio e eu escolhemos fazer bolos (para enganar os tolos?... ná!)

Bati 200g de manteiga (à temperatura ambiente) com 250 g de açúcar até obter um creme.

Juntei 5 gemas de ovos (uma de cada vez), envolvendo-as no creme.

Misturei a raspa de 1 laranja e 250 g de farinha, alternando com o sumo da mesma laranja.

Envolvi as 5 claras batidas em castelo e, finalmente, 2 colheres (de café) de fermento.

Levei ao forno em forma untada de manteiga e polvilhada com farinha por cerca de 40 minutos a 180º C.

Desenformei e cobri-o com 100 g de chocolate de barra derretidos ao lume com 1 pacote de natas.

Levei-o umas horas ao frigorífico para a cobertura endurecer.