Bolo de Laranja

Bem fofo e húmido este bolo de domingo à tarde...

Misturei 1 chávena e meia de açúcar com 1 chávena e meia de farinha.

Juntei meia chávena de manteiga amolecida, meia chávena de sumo de laranja, a raspa de 1 laranja e 6 gemas de ovos.

Bati bem com a batedeira elétrica.

Envolvi finalmente as 6 claras batidas em castelo firme e 2 colheres de chá de fermento.

Coloquei numa forma de buraco, untada com manteiga e polvilhada com farinha.

Levei ao forno, a 180º C e o fim de 30 minutos fiz o teste do palito.

Retirei do forno e desenformei de imediato.

Ficou um bolo grande e fofo!!!