Bacalhau com Broa e Alheira

Não se poderá dizer que não é improvável, mas delicioso é

... de certeza!!!!

Deixei lombos de bacalhau de molho por 48 horas.

Cobri o fundo de um tabuleiro com azeite e nele deitei 3 dentes de alho esmagados, 2 cebolas em meias luas e 2 tomates maduros em pedacinhos.

Juntei batatinhas com pele, salpiquei-as com sal e alho em pó, dei uma misturadela com a colher de pau e levei-as ao forno por cerca de 45 minutos.

Entretanto grelhei uma alheira de caça, deixei-a arrefecer e retirei-lhe a pele.

Esmaguei a massa da alheira com 1 garfo e misturei-a com o miolo esfarelado de uma broa.

Fiz uma pasta misturando azeite.

Arranjei espaço no tabuleiro para o bacalhau (afastando as batatas) e cobri-as com a pasta de broa e alheira.

Levei ao forno por mais uns 20 minutos.

Improvavelmente delicioso!!!!