terça-feira, 23 de dezembro de 2008

Bacalhau Cozido com Grão

Dizem que há 1001 maneiras de preparar bacalhau, mas quando chega a hora de um jantar em família, não vale a pena matarmos a cabeça: este, assim com grão, é o favorito do meu pai, o senhor J...
É só colocar o bacalhau de molho, em água bem fria, de 24 a 48 horas, conforme se goste com mais ou menos sabor a sal.
Coze-se o grão, também demolhado, batatas e cenouras descascadas e ovos.
Nos últimos 10 minutos, colocam-se as postas de bacalhau no topo do tacho e deixam-se cozer no vapor.É só regar com azeite de boa qualidade e polvilhar com alhos muito picadinhos...
Náo é um pai com muito bom gosto??!!

11 comentários:

  1. Pôxa, que bacana. Faço do bacalhau um prato tão complicado... mas estou aprendendo.

    Feliz Natal!

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  2. Tuga é mesmo assim, n'é Anna? O mais simples é sempre melhor que o sofisticado.
    Adoro bacalhau. De pernas para o ar, de pernas para baixo, de barriga p'ró lado, de costas, a fazer o pino... e então com essa guarnição, cuidado!
    Amanhã vou fazer um bacalhau sofisticado só para chatear. Por ser um dia especial, talvez! Mas é daquelas receitas que nos fica a moer as ventosas...
    Continuação dos bons petiscos...
    Beijinhos

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  3. Parabéns ao pai que, claro é um pai de bom gosto! Adoro o bacalhau assim e já há muito tempo que não faço.

    Festas Felizes Anna
    Beijocas***

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  4. Isto deve ser coisa dos pais. O bacalhau avorito do meu pai também é com grão ;)
    Feliz Natal!

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  5. Passei para lhe deixar um beijinho e desejar um feliz natal. :)

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  6. Tem muito bom gosto sim... e o pratinho ficou bem lindo!
    Bom Natal para ti e para os teus!
    Bjcas!

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  7. Passei para desejar um feliz Natal, cheio de coisinhas muito boas!

    Bjinhos
    Andreia

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  8. Amiga querida,
    Desejo que o menino Jesus traga muita luz ao seu lar e um Ano Novo repleto de harmonia, felicidade, amor, saúde...e muitas receitinhas novas!!
    Muitos beijinhos

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  9. O nosso bacalhauzinho que sabe sempre tão bem :)
    Espero que tenha tido um óptimo Natal!
    Beijinho

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  10. Da Cozinha da Anna só podia ter saído um bom petisco!Confeccionado assim, até quem tem " maus fígados" como eu, se pode servir!
    Desejo -lhe um Feliz Natal e que o Novo Ano lhe traga tudo de Bom.
    Bjs. Bombom

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  11. Cuanto más sencillo más sabroso! Las recetas clásicas son ideales. Gracias. Saludos

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