Quase Trouxinhas de Pescada

Aprendi com o Luís a tirar partido da pescada, que era 1 peixe, para mim, nada simpático...

Agora a Maria já sabe: se aparecer uma pescada grandita, toca de lhe tirar os lombos!

Ontem o dia foi demasiado comprido, mas mesmo assim deu-me para «brincar« na cozinha, sempre dá para descontrair um bocadinho...

Temperei os 4 lombos de pescada (desta vez foi o que a senhora pescada deu) com sal, pimenta branca moída na altura, alhos picados e sumo de 1 limão.

Deixei ficar assim, durante 2 horas, mais ou menos.

Num pirex, coloquei azeite, 1 cebola roxa cortada em meias luas e uns quadradinhos de pimento verde e vermelho (as cores ficaram giras, não?).

No centro de cada lombinho de pescada coloquei 1 colher de sopa de molho rosa (maionese misturada com ketchup - eu usei o Pink Cocktail da Calvé) e dois camarões previamente cozidos em água e sal e descascados.

Fechei as trouxinhas com a ajuda de 2 palitos em cada uma (esta tarefa não foi fácil: resultou em quase trouxinhas, lol!).

Depois coloquei-as no pirex e reguei-as com um pouquinho de azeite e uns borrifos da água em que cozeu o camarão.

Levei ao forno por 15 minutos.

Retirei do forno e coloquei, sobre cada lombinho, 2 colheres de sopa de bechamel

... e ainda queijo ralado!!!

Voltaram para o forno, mais 10 minutos e servi, acompanhados de batatas cozidas, cenouras e bróculos (confessem, vá lá: estavam a pensar nas batatinhas fritas!!!!).

Agora a sério: podia ter acabado antes do bechamel e do queijo ralado...

Para quem gosta do sabor do peixe, como eu, teria ficado bem mais aliciante!...