Carilada (quase) bolonhesa

A ideia deste esparguete meio bolonhês veio daqui, na semana da trilogia do esparguete...

Cobri o fundo de um tacho com azeite, juntei 2 cebolinhas picadas, 1 dente de alho esmagado, 2 colheres de café de caril e um pouco de pimenta preta.

Envolvi bem e quando a cebola começou a estalar, deitei 500 g de carne de vaca picada e fui mexendo com a colher de pau.

Deitei ainda 2 colheres de sopa de polpa de tomate e um pouco de vinho tinto.

Deixei sobre o lume, no mínimo, enquanto cozi esparguete em água, sal e um  fio de azeite, durante 8 minutos.

Fora do lume, juntei 2 maçãs vermelhas, descascadas e cortadas em cubos, à carne.

Envolvi e deitei a carilada sobre o esparguete cozido.

Polvilhei com queijo ralado.

(não tem) - pj