Espada Preto e Camarão com Caril

Gosto de espada preto!

Ainda só não experimentei cozido... 

Cobri o fundo de um tacho com azeite e juntei-lhe 1 colher de sopa de caril (mal cheia), 2 dentes de alho esmagados, 1 cebola em pedaços e tiras de meio pimento vermelho.

Deixei-os rebolar um pouco.

Quando murcharam, juntei batatas descascadas e cortadas em rodelas finas.

Reguei com vinho branco (1  copo) e salpiquei com sal.

Deixei o tacho tapado, em lume brando, uns 10 minutos.

Sobre as batatas, coloquei filetes de espada preto (estiveram umas 2 horas temperados com sal, pimenta moída e alho em pó) e uma dúzia de camarões descascados.

Deixei no lume mais 5 minutos.

Apurei o molho e salpiquei com coentros cortados.

Não é só do espada preto que gosto, é também de cozinhar num só tacho...