Lulas Suadas com Puré

Estas lulinhas pequenitas e com um sabor único fazem as minhas delícias.

Nem precisam de grandes temperos...

Arranjei as lulas e lavei-as (não consegui manter-lhes a pele, Luís, mas lembrei do que  disseste...).

Cobri o fundo de uma frigideira com azeite, juntei alhos esmagados, uma malagueta desfeita e tiras de pimento vermelho.

Por fim, deitei as lulas neste molho.

Tapei a frigideira e deixei suar por uns 20 minutos, sobre lume brando.

Destapei, deixei apurar o molho e polvilhei com coentros cortados.

Acompanhei com puré de batata.

Não, não me esqueci do sal... nestas lulas não precisa!