Creme de Ervilhas com Presunto

Gostamos de creme de ervilhas frescas...

... este é bem diferente do que fiz um dia aqui. 

Preenchi o fundo de uma panela com azeite.

Rebolei nele, quando quente, 2 dentes de alho esmagados, 1 cebola grandona cortada em meias luas, um pedaço de presunto (cerca de 200 g) e 4 batatas em pedacinhos.

Juntei ainda cerca de meio quilo de ervilhas descascadas.

Reguei com, mais ou menos, 1 litro de água quente e deixei tudo a cozer sobre lume brando.

Retirei o presunto (que cortei em cubos pequenitos, com uma faca) e uma chávena de café de ervilhas.

Fiz um creme, com a varinha e nele deitei os cubinhos de presunto e as ervilhas reservadas.

Salpiquei ainda com coentros cortados.

Comemos assim, quentinho, num jantar de noite fria...