Alcatra no Forno

Fiz «quase, quase» tal e qual como dizia aqui e saiu uma das melhores que já comemos...

Cortei um pedaço de alcatra em cubos grandões.

Piquei uma cebola para o tacho de barro, juntei os cubos de carne e reguei com azeite.

Juntei meio chouriço cortado em rodelas.

Temperei com pimentas (preta, branca, verde e vermelha), sal, uma folha de louro partida e 1 colher de sopa de vinagre de vinho tinto.

Cobri a carne com vinho branco e um pouco de vinho do Porto.

Tapei o tacho com a tampa e levei ao forno quente por cerca de 2 horas, mexendo a carne (para a voltar) a meio do tempo.

Entretanto, dei uma cozidela a batatas com pele.

Escorri-as, pelei-as e deixei-as acabar de cozer enfiadas no molho da carne, com o tacho destapado.

Achámos muito bom, mas quente para o dia de calor que está...

Uma saladinha de alface e tomate ajudou!!!