Omelete de Queij&Fiambre (Trilogia 139)

E foi o Amândio quem disse, nesta 139ª semana, omeletes ao Luís e a mim.

Partam-se os ovos e saiam as omeletes... 

Numa frigideira, coloquei 2 colheres de chá de manteiga e deixei-a derreter sobre o lume.

Bati 2 ovos inteiros com 1 colher de sopa de água e umas pedrinhas de sal.

Deitei os ovos batidos na frigideira com a manteiga quente e deixei que coagulassem.

Sobre eles coloquei 2 fatias de fiambre e 2 fatias de queijo flamengo, em tiras, cortadas com uma tesoura.

Dobrei os ovos como se fossem um envelope.

Virei a omelete do outro lado com a ajuda de duas espátulas, para ganhar cor dos 2 lados.

Acompanhei com salada de alface e tomate temperada com azeite, vinagre e sal.