(Outra) Feijoada de Choco

Feijão combina bem com quase tudo...

Gosto de o juntar com outros do mar, como hoje!

Num tacho deitei azeite e, quando aqueceu, deixei fritar nele 1 linguiça cortada às rodelinhas e 3 dentes de alho picados.

Juntei 1 cebola nova, em meias luas, 3 tomates maduros e firmes, em pedacinhos, meio pimento vermelho em tiras e 3 cenouras cortadas em rodelas.

Depois de ficarem cansados de rebolar, juntaram-se a eles uns cubos de tiras de choco que.entretanto, tiveram 10 minutos de fervura, em água, e depois foram escorridos.

Tapei o tacho e deixei-o sobre lume brando uns 15 minutos.

Deitei uma lata de feijão branco escorrido e envolvi bem.

Reguei com 1 copo do caldo de cozer uma dúzia de camarões e deixei apurar.

Finalmente, juntei os camarões descascados e, já fora do lume, uns pés de coentros picados.

Ficou bom, sim...

Melhor, só se tivesse usado choco fresco.