Esparguete à Bolonhesa

É um dos pratos preferidos do P... até estranhei ainda não o ter aqui pelo blog, a não ser na versão negra...

Estalei 2 dentes de alho picados e uma cebola, em azeite quente.

Juntei 500 g de carne de vaca picada e deixei refogar um pouco.

Temperei com sal e pimenta moída.

Deitei, no tacho, o conteúdo de uma lata de tomate picado com mangericão e meio copo de vinho tinto.

Envolvi com a colher de pau, tapei o tacho e deixei-o sobre lume brando uns 20 minutos. 

Entretanto, cozi esparguete com água, sal e um fio de azeite.

Escorri-o e coloquei-o num prato.

Deitei sobre ele a carne com o molho e polvilhei com queijo ralado.

Bem simples e tão irresistível!