Folhado de Farinheira, Ananás e Mel

Quando fiz este folhado, fiquei com outro (que tinha visto no Garficopo), debaixo de olho...

Foi a entrada de hoje.

Comecei por tirar a pele de uma farinheira.

Misturei a sua massa com 5 rodelas de ananás de lata, cortado em falhinhas e 1 colher de sopa de mel.

Moldei esta mistura num cilindro que coloquei no centro de uma placa de massa folhada circular.

Dobrei as pontas sobre a massa como se fosse um envelope.

Usei os dentes de 1 garfo para marcas a massa nos topos.

Pincelei com 1 gema de ovo batida e levei ao forno quente durante uns 20 minutos, num tabuleiro sobre o papel que acompanhava a massa.

Servi cortado em fatias com uma salada de alface.

Os pedacinhos de ananás quebraram a textura da farinheira, enquanto o mel lhe deu, a ela e à própria massa folhada, um sabor inesperado...

Boa!