Polvo Guisado

Nem vinho de cheiro dos Açores, nem vinho morangueiro,nem vinho tinto como neste aqui...

Vi um polvo guisado com vinho branco no Garficopo e... não foi tarde nem cedo!

Cortei um polvo congelado em pedaços.

Num tacho, com o fundo coberto de azeite coloquei 2 dentes de alho picados e 1 cebola grande, cortada  em meias luas.

Quando a cebola murchou, juntei-lhe os pedaços de polvo, envolvi e esperei que toda a água (muita) que largou se evaporasse.

Temperei com uma malagueta seca.

Fui juntando, aos poucos, vinho branco até os pedaços de polvo ficarem tenros.

Desta vez, marchou com batatas fritas.

E o molho??? Divino!