Galinha em Vinho Tinto

Era uma galinha que se enfiou no vinho tinto desde o inicio...

Deixei meia galinha, cortada aos pedaços, numa marinada de vinho tinto,sal, pimenta preta moída, dentes de alho laminados e 2 folhas de louro.

Ficou imersa neste banho de um dia para o outro.

Alourei os pedaços escorridos de galinha em azeite quente e juntei-lhe o vinho da marinada.

Tapei o tacho e deixei estufar branda e longamente até a carne ficar bem macia.

Polvilhei com salsa cortada.

Servi com massas que, entretanto, cozi em água e sal.

Básica, sim, mas muito boa!!!